Zee spaghetti bio

Lima Zeespaghetti. 

De zeespaghetti van Lima is een bruine algensoort die van mei tot juli geoogst wordt op de Bretoense rotsen in een beschermd gebied. Door een natuurlijke droging bij lage temperatuur behouden de zeewieren hun structuur en hun kleur.

Zeespaghetti heeft een hoge voedingswaarde, zo is hij eiwitrijk, vezelrijk en arm aan vet. Door zijn smaak en zachte textuur is deze zeespaghetti ideaal voor mensen die nog geen ervaring hebben met algen. Zeker het proberen waard!

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie 676 kJ / 164 kCal
Vetten 1,2 gram
Waarvan verzadigd 0,4 gram
En enkelvoudig onverzadigd 0,2 gram
En meervoudig onverzadigd 0,6 gram
Koolhydraten 12,1 gram
Waarvan suikers 0,7 gram
Voedingsvezels 35,2 gram
Eiwitten 8,5 gram 
Zout 8,75 gram

Gebruik:
Spoel de algen even onder koud water. Weken is niet nodig als de algen bereid worden in warm water (20-30 min). Bij koude bereiding spoelen en dan 15 minuten laten weken in koud water, zodat de algen opzwellen. U kunt de algen ook bakken in een scheutje olijfolie en serveren bij peulvruchten, salades, granen of pasta.

Kooktip: Kook de zeespaghetti in water en laat daarna trekken in sojasaus. Zo kunt u hem enkele dagen bewaren en gebruiken om uw gerechten te verrijken en te versieren.

Op een droge en donkere plaats bewaren. 

Fabrikant: 
Lima NV
Groendreef 101
B9880 Aalter
België 

Zeewier Haricots de mer (Himanthalia elongata) uit Bretagne*.
*uit biologische landbouw