Quinoa bio

Bountiful biologische Quinoa.

Quinoa is een gewas dat voornamelijk uit Zuid-Amerika komt. Het groeit in landen als Peru en Bolivia, maar komt ook in de Rocky Mountains in de Verenigde Staten voor. Hoewel het erg op een graansoort lijkt, is dit het niet. Toch wordt het vaak als graansoort gegeten, door de nootachtige smaak. Quinoa is namelijk familie van spinazie.

De Inca’s gebruikten quinoa al en zagen het als een heilig voedselsoort en er zijn verschillende soorten van te krijgen. Zo bestaat er zwarte, rode, groene en blanke quinoa. Het smaakt allemaal hetzelfde. Quinoa is ontzettend gezond en voedzaam.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie 1539 kJ / 368 kCal
Eiwitten 13,6 gram
Koolhydraten 67 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vetten 4,5 gram
Waarvan verzadigd 1 gram
Voedingsvezels 5 gram
Natrium 34 mg

Gebruik:
Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kunt u het koken. Pak voor één hoeveelheid quinoa twee hoeveelheden water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. U kunt zien wanneer het klaar is als het water is opgenomen en de quinoa doorzichtig is. Daarna laat u het zo’n tien minuten staan met de deksel op de pan voordat u het verder verwerkt. 

U kunt quinoa roerbakken met allerlei groentes, het in een ovenschotel stoppen. Het kan worden toegevoegd aan salades. Quinoa kan ook als rijstvervanger worden gegeten of gebruikt worden in zoete gerechten. Gekookte quinoa kunt u ook invriezen om het later te gebruiken.

Fabrikant: 
Bountiful B.V.
Industrieweg 10e
6562 AR Groesbeek

Quinoa*.
*van gecontroleerd biologische teelt