Nori snippers

Terrasana Nori snippers. 

Voor de teelt van nori aan vlakke kusten met eb en vloed zijn de kwaliteit van het zaad, de temperatuur van het water, een schoon strand, een schone zee, de juiste oogsttijd en correcte droogwijze alle zeer belangrijke factoren. Daardoor wordt nori van goede kwaliteit tamelijk prijzig. De planten worden op netten gekweekt, na de oogst tussen matten geperst en in de zon gedroogd. Nori van goede kwaliteit herkent men aan het betrekkelijk dikke blad met glinsterende paars-zwarte kleur; het ziet er glanzend uit.

Van alle zeewiersoorten die in de handel zijn heeft het het hoogste eiwitgehalte en is werkelijk voedzaam. Nori is een speciaal in bladen geperste zeewier dat nauwelijks verdere bereiding behoeft en daardoor onmiddellijk voor consumptie beschikbaar is. Nori snippers kunnen als garnering over soepen, salades en deegwaren gebruikt worden.

Voedingswaarde per 100 gram: 
Energie 790 kJ / 188 kCal
Vetten 3,7 gram
Koolhydraten 44,3 gram
Eiwitten 41,4 gram

Gebruik:
Te gebruiken als garnering op salades, soepen, noodles en rijst. De nori snippers kunnen ook 10 minuten gekookt worden met een beetje water, shoyu en mirin en zijn dan te gebruiken als een hartig condiment.

Fabrikant: 
TerraSana Organic Food Specialties
Waaier 10
2451 VV Leimuiden 

Nori.