Wakame bio

Lima biologische Wakame.

Wakame is een natuurlijk wier waarvan de donkergroene blaadjes lobvormig zijn. Het wordt geoogst in de lente, voordat de blaadjes hard worden. Het is zeer voedzaam en zeer rijk aan Calcium en uitzonderlijk rijk aan Kalium, Ijzer, Fosfor en Jodium (iood).

Dit wier, dat in verschillende gerechten gebruikt wordt, heeft een milde smaak en een fijne textuur. In Japan wordt het bijzonder gewaardeerd in misosoep, en het wier past ook goed in slaatjes, stoofpotjes en groente- of bonenschotels. 

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie 1089 kJ / 257 kCal
Vetten 2,7 gram
Waarvan verzadigd 0,0 gram
En enkelvoudig onverzadigd 0,0 gram
En meervoudig onverzadigd 0,0 gram 
Koolhydraten 45,8 gram
Waarvan suikers 0,0 gram 
Voedingsvezels 0,0 gram
Eiwitten 12,4 gram
Zout 14,25 gram

Gebruik:
Het volstaat het wier tien minuten in water te laten weken en daarna nog tien minuten te koken. Laten uitlekken, de nerven eruit halen en in reepjes snijden. Als dat gebeurd is de wakame mengen met een graan- of groentegerecht van uw keuze.

Fabrikant: 
Lima NV
Groendreef 101
B9880 Aalter
België 

Zeewier Wakame (Undaria pinnatifida) uit Ierland*.
*uit biologische landbouw