Wakame zongedroogd

TerraSana Wakame zongedroogd.

Wakame (undaria pinnatifida) is een veerkrachtige, lange soort zeewier die de voorkeur geeft aan koude stromen en langs de kust, in het schone en heldere water voor het Japanse eiland Hokkaido. Tevens wordt het daar geplukt en in de zon gedroogd.

Wakame wordt voornamelijk gebruikt als soepgroente voor misosoep of als garnering over salades. 

Voedingswaarde per 100 gram: 
Energie 983 kJ / 234 kCal
Vetten 1,6 gram
Koolhydraten 41,3 gram
Eiwitten 13,6 gram

Gebruik:
Basisbereiding: Wakame 5 min. in koud water weken; uitrollen en het blad fijnsnijden (nerf apart houden).

Gebruik in misosoep (kooktijd blad: 5 min.; nerven 15-20 min.) of gekookt / rauw (geweekt) in salades (alleen het blad).

Fabrikant: 
TerraSana Organic Food Specialties
Waaier 10
2451 VV Leimuiden 

Wakame.